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Mecklenburger Rezepte

Spargel

 

Spargel aus dem "Alten mecklenburger Kochbuch"

 

 

Sargel1

Sargel

Spargel 2

 

Der Spargel - ein Gedicht!

 

In Mecklenburgs schönem Land

ist eine Pflanze wohl bekannt - der Spargel.

Er schmeckt so gut und wirkt famos

drum freut sich immer klein und groß

wenn endlich geht das Stechen los

vom Spargel.

Im Dunkeln schläft er klein und still

und kann nicht so, wie er wohl will der Spargel.

Doch wenn er warm und etwas feucht

und seinen Kopf ganz offen zeigt

er gleich aus seinem Loche steigt der Spargel.

Die Hausfrau ist meist sehr entzückt

wenn sie den schönen Kopf

erblickt vom Spargel.

Und war eine gute Stange dran,

spricht lächelnd sie zu ihrem Mann:

Der hat uns beiden gut getan -

der Spargel.

(Volksmund)